ヴォータノワインメイン①

   ヴォータノワイン テロワールとしての「洗馬」確立を目指して

ミネラルたっぷりのぶどう畑

 昔から果樹栽培が盛んに行われてきた塩尻市洗馬(せば)。その奈良井川沿いの畑でワイン用のぶどうを栽培し、2013年で10年目を迎えるのがヴォータノワインです。11年ほど前に東京から移住して念願のワインづくりに取り組んだオーナーの坪田満博さんは、全国各地の地質を調べた結果、石の多い奈良井川沿いのこの地が気に入ったのだとか。
 奈良井川は、ジュラ紀地層の木曽・飛騨山系から流れ出すミネラルをたっぷり含んだ川で、ヴォータノワインの畑は、川が運んでくれた石だらけの圃場。ワイン用のぶどう栽培にとっては、有利な土壌と言えます。この畑が育てたぶどうで、どれだけ滋味あるワインがつくり出せるか。テロワールとしての「洗馬」の確立を目指しています。当初は醸造設備がなく、委託醸造でワインづくりを行っていましたが、2012年からは自家醸造のワインをリリースするようになりました。

ヴォータノワインメイン②

年を追うごとに向上するワインの品質

 ヴォータノワインで栽培するぶどうは、年を追うに連れて品質が向上し、出来上がるワインもまた品質向上が十分にうかがえるようになりました。例えば、2011年のヴィンテージでは、赤ワインはカベルネ・フラン、ピノ・ノワール、メルロー、シラー、セバ・ロッソ(ブレンド)の5種類。それぞれ微妙に異なる果実香に甘味香、タンニンと酸のハーモニーを楽しむことができるワインです。また、白ワインはシャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、甲斐ブランの3種類。いずれも切れ味が良くミネラル感豊かで芳醇な仕上がりとなっています。

ヴォータノワイン

所在地〒399-6462 長野県塩尻市洗馬1206
定休日不定休
TEL0263-54-3723
FAX0263-54-2723
URLhttp://www.votanowine.info/index.php
E-Mailvotano@amber.plala.or.jp
ぶどうの種類
カベルネ・ソーヴィニヨン/カベルネ・フラン/ピノ・ノワール/メルロー/シラー/シャルドネ/ソーヴィニヨン・ブラン/ケルナー/甲斐ブラン/試験栽培 ネッビオーロ
ヴォータノワインスペック横③
ヴォータノワインスペック横④
ヴォータノワインスペック横⑤

Shop[店舗]

営業時間随時(要事前にTELをお願いします。)
定休日不定休
TEL0263-54-3723
ヴォータノワインショップ

Tour[工場見学]

営業時間見学は原則不可
定休日不定休
TEL0263-54-3723
備考工場住所 〒399-6461 長野県塩尻市宗賀洗馬2660-1
ヴォータノワイン見学
このワイナリーのウェブサイトへ