千曲川ワインバレーマンズワイン 小諸ワイナリー
定評ある高級ワイン「ソラリス」を生むワイナリー
ぶどう栽培の適地でつくる高級ワイン
マンズワイン小諸ワイナリーは、ぶどうの栽培から瓶詰めに至るまで、マンズワインの技術を結集して、プレミアムクラスのワインを生産する醸造所です。
長野県は降水量が少なく日照が豊かで、１日の気温の変化の大きい地域です。1971（昭和46）年に醸造用ぶどうの契約栽培を開始したマンズワインは、なかでも上田市や小諸市がぶどう栽培の適地であることを確信したといいます。
日本は雨が多く、当然のことながら土壌はヨーロッパとちがいます。しかし、そのことをマイナスと考えず、日本でしかできない良質なワインづくりに励んでいます。国産ぶどう100％でつくられるプレミアムワイン「ソラリス」は、そんなマンズワインの姿勢から生まれています。
品種ごとにこだわりのテロワール選び
ワインづくりにかける姿勢は、栽培畑へのこだわりにも表れています。年間気温の移り変わりを見ながら、ぶどうの品種に適した畑を選ぶこともそのひとつ。たとえば「ソラリス 東山カベルネ・ソーヴィニヨン」用のぶどうは、上田市塩田平のなかでも東山地区の限られた畑で栽培されたもの。現段階ではこのエリアの約550mという標高と南向きの緩傾斜地が、カベルネ・ソーヴィニヨンにもっとも適したテロワールであると考えるからです。
マンズワイン 小諸ワイナリー
- 所在地：
〒384-0043 長野県小諸市諸375
- 定休日：
水曜日（祝日を除く）、年末年始
※2022年8月17日～11月23日は無休で営業
- TEL：
0267-22-6341
- FAX：
0267-22-6336
- E-Mail：
ぶどうの種類
カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、浅間メルロー、シャルドネ、信濃リースリング、シャルドネ・ドゥ・コライユ、善光寺、ソーヴィニヨン・ブラン
Shop［店舗］
営業時間：
ホームページをご確認ください
TEL：
0267-22-6341
Tour［見学］
営業時間：
ホームページをご確認ください
TEL：
0267-22-6341
備考：
無料（ぶどう畑・庭園の散策、お買物をお楽しみいただけます）。ワイナリーツアー（有料）も開催しております（予約可）。 ※詳細はHPを確認