桔梗ヶ原ワインバレー信濃ワイン
桔梗ケ原の可能性を広げるワイナリー
父子三代の歴史が育んだワイン
信濃ワインは1916（大正5）年の創業以来、父子三代で信頼と評判を築いてきた桔梗ヶ原を代表するワイナリーのひとつです。自社畑と契約栽培農家の畑から収穫された新鮮で安全なぶどうから、手軽な価格帯からプレミアムクラスまで幅広いラインアップで良質のワインが生まれています。
厳寒の明治時代より栽培され、この土地ならではのぶどうに成長したナイアガラやコンコードは、独特の風味を持つ薫り高いワインや上品なジュースに。欧州系の高級品種、メルローやシャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨンなどからは、本格的なワインの数々がつくられます。
発想豊かなワイ信濃ワインンづくり
ワインづくりにかけるチャレンジ精神は旺盛です。一般的な醸造方法だけにとどまらず、氷結仕込みやシュール・リー製法、酸化防止剤無添加、にごりワインなど、自由な発想でつくられたワインがそろうのも信濃ワインならでは。
また、コンコードやナイアガラのワインを蒸留して10年以上樽熟成するフルーティーな希少ブランデーも生産されています。 ワイナリーに併設されたショップ内で無料試飲と有料試飲が楽しめるほか、ワインにクラシック音楽を聴かせて、良質な熟成を促しているというユニークな地下セラー見学なども可能です（10名以上の団体の場合は要予約）。
※現在、新型コロナウイルス感染予防のため見学は中止しています。
信濃ワイン
- 所在地：
〒399-6462 長野県塩尻市洗馬783
- 定休日：
年末年始
- TEL：
0263-52-2581
- FAX：
0263-52-2582
- E-Mail：
ぶどうの種類
メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、マスカット・ベーリーA、ブラッククイーン、コンコード、ナイアガラ、竜眼、シャルドネ
Shop［店舗］
営業時間：
10：00～16：00
定休日：
12月31日～1月3日
TEL：
0263-52-2581
Tour［ワインセラー見学］
営業時間：
10：00〜16：00
定休日：
12月31日～1月3日
TEL：
0120-47-0010
備考：
畑の見学はワイナリーから離れているため不可。 ※現在、新型コロナウイルス感染予防のため地下セラー見学は中止しています。