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更新情報 : よみものをアップしました
【ワインのつくり手を訪ねて】
vol.85 Aperture Farm and Winery

2022年8月、「ワインのつくり手を訪ねてVol.23」にて紹介した「Aperture Farm」の田辺良さんがワイナリーを開設しました。畑の環境づくりを大切に、野生酵母でワインを醸しています。変化を恐れず柔軟な発想で新しい未来をつくっていく、注目の若手醸造家です。
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よみもの ワインのつくり手を訪ねて「 Aperture Farm and Winery」
ぜひご覧ください。