白澤 卓二(しらさわ たくじ)

1958年神奈川県生まれ。医学博士。順天堂大学大学院医学研究科加齢制御医学講座教授。日本ファンクショナルダイエット協会理事長。
日本アンチエイジングフード協会理事長。『長寿の里「高山村」長生きレシピ』(アスペクト)、『なぜ長寿の人は赤ワインを飲んでいるのか?』(メディアファクトリー)、『100歳までボケない101の方法』(文藝春秋)など著書多数。

1958年神奈川県生まれ。医学博士。順天堂大学大学院医学研究科加齢制御医学講座教授。日本ファンクショナルダイエット協会理事長。
日本アンチエイジングフード協会理事長。『長寿の里「高山村」長生きレシピ』(アスペクト)、『なぜ長寿の人は赤ワインを飲んでいるのか?』(メディアファクトリー)、『100歳までボケない101の方法』(文藝春秋)など著書多数。

Vol.3 教えて!体に良い赤ワインに合う食材