あんず（ドライフルーツ）

ドライフルーツでおいしく食べる「あんず」
千曲市・長野市を中心に、全国一の生産量を誇ります。あんずは、全国的に産地が少なく日持ちもしないので、生で食べられる機会が少なく、酸味が強いこともあってドライフルーツやジャムなどに加工して食べることが多い果物です。花は鮮やかなピンク色。長野県に春を告げる花のひとつです。