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更新情報 : よみものをアップしました
【ワインのつくり手を訪ねて】
vol.83 千曲市「イルフェボー」
耕作放棄地の解消と地域のテロワールを求めて誕生した、千曲市初のワイナリー「イルフェボー」のご紹介記事を掲載しました。高齢者介護福祉施設を経営する落合良晴さんが利用者のお年寄りが大切に守ってきた畑を耕作放棄地にしたくないとの想いから開設したワイナリーです。マルベックを主体とした千曲市ブレンドの確立も視野に日々奮闘中。
記事はこちらから。
よみもの ワインのつくり手を訪ねて「イルフェボー」
ぜひご覧ください。