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『ゼロから始めるワイナリー起業』発売

東御市で「はすみふぁーむ」を営む蓮見よしあきさんが、初の著書を出版されました。
個人で農場を設立してから5年。コストを抑えながら短い期間でワイナリー設立という夢を叶えるためのノウハウを、自身の経験からつづります。
農業で起業を目指す人に向けて、農業やワイン業界を活性化していきたいという思いが詰まった1冊です。

『ゼロから始めるワイナリー起業』
定価 四六判 176ページ 1,680円
発行 虹有社
ISBN 978-4-7709-0060-9 C3031

【 目 次 】
はじめに
第1章 個人でもできるワイナリー起業
第2章 どこにワイナリーを造るか 場所選び編
第3章 移住先での暮らし方 新生活編
第4章 ぶどうを育てて売る ぶどう栽培〜委託醸造編
第5章 醸造技術はこうして学べ 醸造編
第6章 夢のワイナリーを造る 建設編
第7章 気になる「お金」について 資金編
第8章 はじめてのワイナリー経営 経営&PR編
第9章 これからのワイナリー 未来編
あとがき

【著者略歴】
蓮見よしあき(ハスミヨシアキ)
1972年生まれ。(株)はすみふぁーむ代表取締役。
ワイナリー設立を目指して長野県東御市に単身移住。ワイン特区を利用して2010年個人でワイナリーを立ち上げる。
2008年から東御市議会議員もつとめる(現在2期目)。「農業をつうじたまちづくり」をかかげながら、日々地域活性化に取り組んでいる。
※上記内容は本書刊行時のものです。

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